Refers to the quality of being sticky.
La glutinosidad de la mezcla hizo que fuera difícil de manejar, pero aportó un sabor único a la receta.
The stickiness of the mixture made it difficult to handle, but it added a unique flavor to the recipe.
La glutinosidad de la mezcla hizo que fuera difícil trabajar con ella en la cocina.
The stickiness of the mixture made it difficult to work with in the kitchen.