Refers to a substance that thickens liquids.
El espesante que añadieron a la salsa mejoró su textura y la hizo más cremosa.
The thickener they added to the sauce improved its texture and made it creamier.
La dextrina se utiliza en la industria alimentaria como un agente espesante.
Dextrin is used in the food industry as a thickening agent.